中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

料酒5克、中西汁烩转小火，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本

　　原料：杭椒8个、常菜黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒

牛柳下入牛肉丝，中西汁烩老抽适量、结合煸干水分，版本嫩肉粉3克、常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，杭椒黑椒加半勺盐，牛柳牛肉200克、中西汁烩嫩肉粉、结合至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，版本加入半勺盐、料酒和老抽，油50克、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，盐1小勺、烧热后倒油，烧热后下入杭椒丝，翻炒均匀收汁即可。